Главная » Здоровье » Кедровые орехи: польза и удивительное влияние на организм

Кедровые орехи: польза и удивительное влияние на организм

Под плотной скорлупой кедровых орешков полезные свойства сохраняются долго-долго. В начале весны это особенно ценно!

✓ По содержанию витаминов группы В кедровые орехи соперничают с пивными дрожжами. Много в них токоферола (витамина Е) в его особенно ценном, природном варианте. Это и неудивительно: ведь по сути это и не орешки вовсе, а семена кедра. Витамин Е важен для кормящих матерей: он повышает выработку молока и улучшает его качество.

✓ Богаты орешки фосфором, йодом, медью, кобальтом. Кедровые ядрышки хорошо влияют на иммунитет, умственное развитие и память. Но их нужно тщательно разжевывать. Детям можно их давать, когда они научатся как следует пользоваться зубками и жевать.

60% в составе ядрышек составляет масло, которое по своим ценным свойствам не уступает благородному оливковому.

✓ В средиземноморской кухне используют пиниоли — орешки пинии, итальянской сосны. Именно они входят в рецепт классического соуса «песто».

✓ Лакомиться кедровыми орешками (да и любыми другими орехами) лучше понемногу. Переедать не стоит, поскольку этот продукт маслянистый и калорийный.

✓ Подсушивание орешков в духовке делает их аромат и вкус более насыщенным. Но при тепловой обработке они теряют витамин Е и тиамин (В1).

Совет: как из кедровых орехов сделать сливки

Разотрите очищенные семена, долейте горячую воду — до консистенции густой сметаны. Доведите до кипения на водяной бане. Готово!

О admin

x

Check Also

10 удивительных фактов о гормонах, которые ты не знала

Вся жизнь женщины подчиняется работе гормональной системы. Причем гормоны влияют на здоровье , красоту , сексуальную жизнь и даже карьеру! ...

Польза каши, здоровье

О пользе каш знают все. Ведь неспроста они пользуются огромной популярностью во многих странах. Одним из первых взрослых блюд, которым ...

5 свойств свеклы, о которых вы не догадывались

В давние времена свекла считалась деликатесом и была доступна только состоятельным людям. Сейчас она доступна всем , но о ее ...

Польза и вред корицы, здоровье

Я очень люблю разнообразные пряности, и корица из их числа. Яблочный пирог с коричным порошком приобретает более насыщенный вкус. Чашка ...