Главная » Кулинар » Закуска с чесноком

Закуска с чесноком

Ингредиенты на 4 порции:

  • 2 крупных свежих огурца
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 стручок красного перца чили
  • 20 г мяты
  • 200 г творога
  • 1 ст. л. сметаны
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

Огурцы вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем, кончики срезать. Каждый плод разрезать на 4–5 крупных брусочков. Осторожно вынуть из них часть мякоти ложкой так, чтобы получились «чашечки». Мякоть нарезать мелкими кубиками.

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перец чили вымыть, обсушить и разрезать пополам (интересный рецепт ткемали, которым можно приправить блюдо ищите по ссылке). Удалить семена, мякоть мелко порубить.

Мяту промыть холодной проточной водой, обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать.

Творог протереть через сито, соединить с чесноком, перцем чили, зеленью мяты и мякотью огурцов. Тщательно перемешать, добавить сметану, посолить и поперчить.

Получившейся смесью наполнить подготовленные ранее «чашечки» огурцов и сразу подать на стол. Можно украсить листочками мяты.

О admin

x

Check Also

Кюкю из зелени, рецепты с фото

Кто из вас так же, как и я, задается вопросом, чем же кормить семью на завтрак. Мои мужчины такие переборчивые, ...

Кысыр по-турецки, рецепты с фото

Сегодня хочу познакомить вас с рецептом, которому меня научила подруга, уже много лет живущая в Турции. Не знаю, насколько он ...

Кухен со сливочно-ореховым вкусом, рецепты с фото

Кухен – это всегда вкусная и несложная в приготовлении домашняя выпечка родом из Германии. Сегодня предлагаю убедиться в этом, приготовив ...

Кутья в мультиварке, рецепты с фото

Сегодня я расширила возможности использования мультиварки — приготовила с ее помощью кутью. Это блюдо ассоциируется у меня с древними традициями. ...