Главная » Кулинар » Тарт с клубникой и заварным кремом

Тарт с клубникой и заварным кремом

В разгар сезона клубники предлагаем вам приготовить вкусный тарт с сочной ягодой и нежным кремом.

На 12 порций:

Ингредиенты

  • Для теста: мука — 250 г
  • сахар — 80 г
  • яйцо — 1 шт.
  • сливочное масло — 150 г
  • Для крема: желатин — 15 г
  • молоко — 300 мл
  • смесь для приготовления заварного крема — 1 пакетик
  • белый шоколад — 100 г
  • сливки (жирность 33%) — 200 мл
  • клубника — 400 г

Приготовление:

1. Муку просеять с сахаром горкой. Сделать углубление, вбить в него яйцо, добавить нарезанное кубиками сливочное масло и вымесить тесто. Сформовать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

2. Духовку нагреть до 180°. Тесто раскатать, выложить в форму, сделав бортики. Выстелить пергаментом, сверху распределить сухую фасоль или горох. Выпекать 20 мин. Бумагу и бобовые удалить.

3. Желатин замочить в холодной воде на 20 мин. Половину молока перемешать со смесью для приготовления крема. Шоколад наломать.

4. Оставшееся молоко нагреть, добавить холодное молоко с пудинговой смесью. Помешивая, довести до кипения. Положить шоколад и распустить его в горячей жидкос-ти. Затем добавить желатин и, помешивая, растопить. Дать немного остыть и соединить со взбитыми в крепкую пену сливками.

5. Получившийся крем распределить по остывшему коржу. Сверху уложить клубнику. Убрать в холодильник на 3 часа.

О admin

x

Check Also

Фруктовый завтрак, рецепты с фото

Как сделать завтрак очень вкусным? Добавить любимых фруктов! Овсянка считается одной из полезных каш. Но вот есть ее каждое утро ...

Фруктовые оладушки, рецепты с фото

Вчера мы делали десерт с вкуснейшим пряным сиропом. Часть сиропа мы съесть не успели, поэтому я решила сделать к нему ...

Фруктово-ягодный морс, рецепты с фото

Казалось совсем недавно мы «паслись» в саду на ягодных кустах, а вот уже и зима на пороге. Но сколько летом ...

Фруктовое смузи со щавелем и овсяными хлопьями, рецепты с фото

Предлагаю вам, дорогие читатели Алимеро, рецепт сытного и легкого в приготовлении смузи красивого нефритового цвета, без добавления сахара. Вкусно, свежо, ...