Главная » Кулинар » Соба с овощами яркое блюдо на ужин, рецепты с фото

Соба с овощами яркое блюдо на ужин, рецепты с фото

Соба – это японская гречневая лапша. Ее можно приготовить самостоятельно или приобрести полуфабрикат в магазине. Выглядит она как обычные спагетти, только имеет более темный, коричневый цвет.

Существует очень много рецептов приготовления блюд на ее основе. И сегодня я хочу поделиться одним из них — рецептом приготовления собы с овощами.

Сложность приготовления: ниже среднего.

Время приготовления: 35-45 минут.

Сначала поставим кипятиться воду для варки гречневой лапши. Наливаем холодную воду в кастрюлю, кладем немного соли. Я положила чайную ложку без горки. Когда вода закипит, опускаем туда нужное количество лапши. У меня гречневая лапша длинная, в виде спагетти, поэтому, чтобы было удобнее кушать, я решила ее поломать на три части. Для приготовления ужина на четверых я брала примерно 300 граммов лапши.

Варим гречневую лапшу до готовности. Она должна стать мягкой и слегка развариться.

Затем откидываем ее на дуршлаг и промываем под проточной холодной водой.

Теперь берем тыкву. Отрезаем от нее необходимый кусок массой около 200 граммов. Убираем из тыквы семена и кожицу. Нарезаем ее кубиком или брусками.

Смазываем сковороду подсолнечным маслом и кладем в нее тыкву.

Затем берем морковь, моем, чистим от кожуры. Нарезаем полукружками или трем ее на крупной терке. Добавляем морковь в сковороду.

Теперь берем репчатый лук. Убираем с лука шелуху и нарезаем его кубиком. Чтобы не заплакать во время нарезки, смочите нож и саму луковицу холодной водой.

Кладем лук к овощам.

Теперь нам понадобится помидор. Хорошо его моем и нарезаем соломкой или квадратиком. Отправляем помидор к овощам.

Пассеруем овощи в течение 15 минут, добавив в сковороду немного воды. Овощи подсаливаем. Добавляем немного черного перца.

В это время нарезаем зелень.

Когда тыква стала мягкой, добавляем в овощи зелень.

А затем кладем в сковороду гречневую лапшу. Обжариваем лапшу с овощами в течение 3-4 минут.

Вот и все, наша вкусная соба с овощами готова. Теперь можно раскладывать ее по тарелочкам и подавать на ужин.

Очень хорошо соба сочетается с томатным, сырным и соевым соусом.

Приятного аппетита и хорошего настроения, дорогие читатели Алимеро!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Супер рататуй с баклажанами и кабачками — нетленная французская классика, рецепты с фото

Супер рататуй с баклажанами и кабачками — нетленная французская классика Рататуй – это настоящая жемчужина французской кухни. Но это вовсе ...

Супер морковка на зиму — простой рецепт отличной заготовки, рецепты с фото

Супер морковка на зиму — простой рецепт отличной заготовки Невероятно вкусная маринованная морковочка. Поедается просто моментально! Для этого рецепта лучше ...

Творожный торт с клубникой

Чудесное лакомство с любимой летней ягодой. Пошаговый рецепт приготовления. На 12 порций: Ингредиенты миндальное печенье — 150 г сливочное масло ...

Супер вкусное лимонное варенье с секретом, рецепты с фото

Это ароматное, супер вкусное лимонное варенье не простое, а очень загадочное! Варится оно по одному интересному рецепту с добавлением секретного ...