Главная » Кулинар » Печеночные капкейки, рецепты с фото

Печеночные капкейки, рецепты с фото

Думаю, что идею несладких капкейков, которую хочу вам предложить, обязательно возьмут на вооружению многие мамочки, из числа авторов и читателей сайта «Алимеро», ведь с первого взгляда они производят впечатление красивого и изысканного десерта.

На самом же деле это запеченное печеночное суфле, украшенное картофельным пюре (с добавлением паприки и куркумы). Так можно приготовить и подать любую мясную и рыбную котлетку, если запечь ее в силиконовой формочке.

Если идея вас заинтересовала, то с удовольствием поделюсь всеми подробностями такого оформления привычного всем кулинарного сочетания – котлеты с картошкой.

Для приготовления именно печеночных капкейков нам понадобится:

Для картофельного пюре:

— 0,5 кг картофеля
— щепотка соли
— 1 ч.л. сливочного масла
— 0,5 ч.л. куркумы
— 0,5 ч.л. паприки

Для украшения: ягодки клюквы

Время приготовления: меньше часа

Уровень сложности: ниже среднего

Алгоритм предлагаемых действий:

Очищенную и измельченную луковицу обжариваем до румяности на растительном масле.

Во взбитые яйца добавляем маночку, перемешиваем и забываем о получившейся массе на некоторое время.

Тем временем измельчаем куриную печеночку с помощью блендера или же пропускаем через мясорубку.

После соединяем слегка набухшую манку с яйцами, измельченную печень и обжаренный лук. Хорошенечко перемешиваем.

Выкладываем подготовленную массу в силиконовые формочки для капкейков и выпекаем их минут 20 в разогретой духовке.

За это время у нас есть возможность сварить картошечку в подсоленной воде. Готовую картошку истолочь в пюре, добавить маслица и разделить пополам. В одну часть добавить молотую паприку, а в другую – куркуму. Тщательно перемешать.

Извлеченные из духовочки печеночные кексики быстренько украшаем картофельным пюре с помощью кондитерского шприца и ягодкой клюквы.

Подавать к столу, пока капкейки еще горяченькие – тогда они вкуснее всего!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Зеленый пищевой краситель: пошаговый рецепт с фото

Натуральный зеленый краситель можно с легкостью сделать своими руками. Обычно его готовят из петрушки , шпината или даже крапивы. Придать ...

Сэндвич с баклажанами и сыром — это просто бомба, рецепты с фото

Если вам надоели простые горячие бутерброды, тогда пора приготовить что-то более интересное и изысканное. Например, этот замечательный сэндвич с баклажанами. ...

Сытный бризоль с мясным фаршем, рецепты с фото

Бризоль — это способ приготовления пищи, дословно переводится как «зажаренный в яйце». Сегодня я готовила мясной бризоль. И хочу рассказать ...

Сытные хинкали с фаршем и овощами, рецепты с фото

Хинкали – это грузинское блюдо, немного похожее на крупные пельмени. Начинка состоит в основном из рубленного мяса или фарша с ...