Главная » Кулинар » Паэлья с морепродуктами на противне — испанское блюдо по-домашнему, рецепты с фото

Паэлья с морепродуктами на противне — испанское блюдо по-домашнему, рецепты с фото

Паэлья с морепродуктами на противне — испанское блюдо по-домашнему

Это классическое испанское блюдо проникло в сердца и кухни людей по всему миру благодаря своему насыщенному вкусу, вариативности способов приготовления и сочетания ингредиентов. Попробуйте приготовить паэлью с морепродуктами дома — это совсем несложно.

Общее время приготовления: 45 минут

Оборудование: 2 гастроемкости примерно 45х30 см (2 противня либо прямоугольные формы для запекания по размеру вашей духовки)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте противень (гастроемкость) растительным маслом. Запекайте рис на противне, поставленном в центр духовки, около 5 минут.

2. Доведите бульон, лавровый лист, перец, паприку, шафран и 1 чайную ложку соли до кипения на среднем огне в кастрюле среднего размера. Налейте эту смесь в мерную чашку с носиком.

3. Достаньте рис из духовки и перемешайте. Разложите чоризо (или другую колбаску) и лук-шалот равномерно на рис и аккуратно вылейте бульон. Накройте другим противнем и выпекайте 20 минут. Аккуратно снимите верхний противень (осторожно, горячий пар!), перемешайте смесь с рисом и продолжайте готовить ещё 5 минут.

4. Смешайте креветки с оставшейся 1/2 чайной ложкой соли в миске среднего размера. Достаньте противень из духовки, выньте из блюда лавровый лист и снова перемешайте смесь с рисом. Добавьте креветки, мидии, помидоры, горох, красный перец и оливки. Продолжайте выпекать ещё около 8 минут до тех пор, пока рис не станет мягким, креветки — розовыми, а мидии откроются. Готовое блюдо украсьте петрушкой.

Photo by Chelsea Kyle

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Сушки Весенние, рецепты с фото

У моей дочери, как, наверно, почти у любого ребенка, в определенное время возникали трудности с тем, чтобы есть лук, чеснок, ...

Суфле из кефира и смородины, рецепты с фото

Я сейчас с трепетом осваиваю для себя новый мир, имя которому «детские рецепты». Так уж сложилось в нашей стране, что ...

Супер хрустящая картошечка в духовке — это так вкусно, рецепты с фото

Супер хрустящая картошечка в духовке — это так вкусно! Картошка в духовке – очень распространённый гарнир, который, наверное, каждая хозяйка ...

Супер рататуй с баклажанами и кабачками — нетленная французская классика, рецепты с фото

Супер рататуй с баклажанами и кабачками — нетленная французская классика Рататуй – это настоящая жемчужина французской кухни. Но это вовсе ...