Главная » Кулинар » Нежная запеченная говядина, рецепты с фото

Нежная запеченная говядина, рецепты с фото

Многие мои подруги жалуются на то, что говядина часто получается суховатой. На это у меня всегда есть для них достойный ответ — этот рецепт!

Такую запеченную говядину можно есть просто без всего — отличный вариант для сидящих на диете. Для других будет отлично положить кусочек такого мяса на хлеб. Просто или на смазанный майонезом. Шикарно вкусно!

Степень сложности: совсем маленькая

Время приготовления: 20 минут для подготовки, 60 минут в духовке

Ингредиенты, нужные нам:

Берем кусочек свежей говядины, именно филе. Хорошенечко его моем холодной водичкой.

Натираем его перчиком и солью, со всех сторон. Если у вас есть желание, можно использовать тут любые молотые специи, прям из тех пакетиков, что продаются «Для мяса», или любые другие по вкусу.

Берем форму, кастрюльку или любую другую огнеупорную посуду, но обязательно с крышкой! Наливаем на донышко растительное масло.

Смазываем все донышко маслицем. Выкладываем кусочек мяса.

Нарезаем его пластинками. Если мелкие зубчики, можно пополам, а у меня очень крупные.

Острым ножичком делаем короткие, но довольно глубокие надрезики в мясе (с разных сторон). В них после этого просовываем чесночок.

Отдельно готовим заливку для нашей говядины. К воде добавляем уксус. Хорошо бы взять яблочный, с ним получается очень нежно. Но подойдет и обычный столовый. Перемешиваем воду с уксусом.

Этой смесью поливаем мясо сверху.

Кидаем парочку лавровых листочков.

Закрываем крышкой (обязательно!).

Ставим в духовой шкаф с температурой приблизительно в 190 градусов. Выпекаем один час. Все это время говядина печется в своем собственном соку. Он никуда, как вы видите, не вытекает в отличие от приготовления мяса в фольге. И не испаряется, не зажаривается, как при готовке просто на противне, без крышки.

Говядина получается очень нежной и совсем не сухой! Приятного вам аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Селедка в духовке, рецепты с фото

И снова у меня селедка 😉 Ну очень мне нравится эта рыбка и все блюда с ее участием. Сегодня я ...

Секреты заготовки черноплодной рябины на зиму просто, вкусно, полезно и разнообразно, рецепты с фото

Секреты заготовки черноплодной рябины на зиму – просто, вкусно, полезно и разнообразно Эта неказистая на вид ягода обладает потрясающим послевкусием. ...

Секретный рецепт приготовления апельсинового джема, рецепты с фото

Секретный рецепт приготовления апельсинового джема Этот джем — настоящая находка для меня! Вкусный, ароматный и не приторный — ну просто ...

Секрет потрясающих запечённых яблочек, рецепты с фото

Потратьте 10 минут и приготовьте эти невероятные яблочки, которые наполнят тёплыми осенними ароматами весь дом. Такой полезный и пряный десерт ...