Главная » Кулинар » Навага с овощами в сметане, рецепты с фото

Навага с овощами в сметане, рецепты с фото

Рыба на нашем столе – результат борьбы противоположностей, которые заключаются в моей любви к рыбным блюдам и нелюбви к их приготовлению. У мужа ситуация не легче – он тоже ничего не имеет против рыбы, но вот незадача – не любит ее запах. Как такое может быть, я не понимаю, но он говорит, что бывает.

Навагу я купила, желая приготовить рыбу по-быстрому – не ждать долго, когда она разморозится, и не возиться с чисткой. Навага – рыба из семейства (или отряда?) минтаевых, недорогая, некрупная и, как оказалось, очень даже ничего на вкус и без резкого запаха.

Растаяла она быстро и была уже потрошеная, мне оставалось только срезать плавники и хвосты и немного подчистить брюшко. Чешуи на ней нет, но я все равно немножко поскребла ножом для порядка и собственного спокойствия.

Время приготовления: 1 час.

Рыба оттаяла. То, что она желтоватого оттенка, говорит не о ее истекшем сроке годности – это естественный цвет наваги.

Быстро почистила и порезала на куски – каждую рыбину на 2-3 части. Хвосты немного укоротила на радость коту.

Лук и морковь почистила, порезала и пропустила в крупную терку.

Задействовала две сковороды. На одной обжарила лук и морковь.

На другой – рыбу. Можно обойтись и одной, например, сначала обжарить рыбу, переложить ее в тарелку, а на ее месте пассеровать овощи.

Когда рыба обжарилась с двух сторон, переложила ее в сковородку к овощам.

В сметану добавила прованские травы.

Потом долила водой до полного стакана.

Смесью воды и сметаны с травами залила рыбу, присолила и поставила тушиться минут на 15.

Готово! В этом блюде получилось вкусным все – и овощи, и сама рыба.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Селедка в духовке, рецепты с фото

И снова у меня селедка 😉 Ну очень мне нравится эта рыбка и все блюда с ее участием. Сегодня я ...

Секреты заготовки черноплодной рябины на зиму просто, вкусно, полезно и разнообразно, рецепты с фото

Секреты заготовки черноплодной рябины на зиму – просто, вкусно, полезно и разнообразно Эта неказистая на вид ягода обладает потрясающим послевкусием. ...

Секретный рецепт приготовления апельсинового джема, рецепты с фото

Секретный рецепт приготовления апельсинового джема Этот джем — настоящая находка для меня! Вкусный, ароматный и не приторный — ну просто ...

Секрет потрясающих запечённых яблочек, рецепты с фото

Потратьте 10 минут и приготовьте эти невероятные яблочки, которые наполнят тёплыми осенними ароматами весь дом. Такой полезный и пряный десерт ...