Главная » Кулинар » Лодочки с рисом и курицей, рецепты с фото

Лодочки с рисом и курицей, рецепты с фото

Знаю по своей семье — сытная выпечка всегда идёт на ура! Ведь это отличный перекус, а иногда и полноценный обед. Нужно лишь определиться с тестом и вариантом начинки.

Тесто я решила сделать на кефире, но не утяжелять его сливочным маслом. В качестве начинки у меня такое трио — курица, рис, лук. Ну, а форма… что-то мне наскучили обычные пирожки, поэтому в этот раз я слепила «лодочки» 😉

Уровень сложности: средний

Время на приготовление: 1 час 40 минут

В миску разбила два яйца.

Взбила их и добавила к ним кефир, соль и 5 ст.л. подсолнечного масла.

К взбитой массе просеяла 1 стакан муки, крахмал и соду.

Размешала и добавила оставшуюся муку (ещё около трёх стаканов). Вымесила мягкое тесто. Припорошила его мукой и убрала в пищевом пакете в морозильную камеру.

Если вы планируете печь сразу, то тесто может провести в морозилке то время, что вы готовите начинку, например, минут 20-30. Если будете печь позже, то может пролежать столько, сколько вам нужно. Только вынуть его надо будет заранее, чтобы оно успело разморозиться.

Лук спассеровала на двух ст. ложках подсолнечного масла, посолив и поперчив.

Добавила на сковороду рис. Перемешала.

С отваренных куриных ног сняла кожу, освободила филе и расщепила его на небольшие кусочки. Отправила к рису с луком.

Дала начинке остыть до комнатной температуры.

Тесто разделила на порционные кусочки (у меня получилось 10).

Каждый из них раскатала, придав овальную форму. Выложила сверху начинку. Её не должно быть мало.

Сделала защипы по длинной стороне, с правого и левого конца, оставляя серединку открытой.

Выложила «лодочки» на противень, смазанный 2 ст. ложками растительного масла. Сверху каждый пирожок смазала чуть взбитым вилкой желтком. А на начинку отправила небольшие кусочки сливочного масла.

Духовку заранее разогрела до 180’C. Отправила туда «лодочки» на 25 минут.

Готовые «лодочки» подавала с соусом из своих домашних заготовок.

Уверена, что этот вариант понравится всем любителям курицы и выпечки с рисовой начинкой!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Молочный коктейль с вишнево-шоколадным вкусом, рецепты с фото

Жаркий ягодный сезон дает нам замечательную возможность для удивительных экспериментов с вкусными прохладительными десертами, в том числе и с молочными ...

Молочный коктейль с бананом, рецепты с фото

Вот уже три дня мне мерещится вкус молочно-бананового коктейля. Сегодня я купила банку свежего деревенского молока и с удовольствием исполнила ...

Молочный кекс с вишней, рецепты с фото

Молочный кекс хорош тем, что он является своеобразной основой, к которой можно добавлять любые наполнители и каждый раз получается совершенно ...

Молочно-виноградный кекс, рецепты с фото

В жару есть особо не хочется, но вот по вечерам наступает та самая приятная августовская прохлада, а с ней приходит ...