Главная » Кулинар » Блинцы с хитрой начинкой, рецепты с фото

Блинцы с хитрой начинкой, рецепты с фото

Обычно по пятницам я пеку любимые мужем блинцы на молоке. Начинки для них у нас всегда разные, «хитрые», как говорят домочадцы. Сегодня я захотела приготовить блинчики с томленой тыквой с сухофруктами. Да, опять я готовлю диетическое блюдо.

Блинцы я всегда готовлю самые простые. Но они получаются тоненькими, вкусненькими и легкими. В них удобно завернуть любую начинку. Маслом я блины не смазываю. А чтобы мое блюдо не получилось суховатым — использую сочные начинки. Сегодня я специально потомила в мультиварке ломтики тыквы со свежим яблоком, курагой, изюмом и черносливом. Сахар в начинку не добавляла — сладость дали фрукты.

Уровень сложности: лёгкий

Время приготовления: 50 минут

Начинка:
— 1 маленькая тыква
—50 г кураги
—50 г чернослива
—50 г изюма
— 1 крупное яблоко

Приготовление:
Тщательно мою горячей водой сухофрукты. Чищу тыкву, нарезаю кубиками. Очищенное яблоко нарезаю ломтиками. Тыкву, яблоко, изюм, курагу, чернослив отправляю в мультиварку и тушу 35-40 минут. Воду не добавляю! Иначе начинка будет не сочной, а водянистой.


Когда мультиварка подаст сигнал окончания режима — достану и поставлю охлаждаться тыкву с сухофруктами. Это и есть моя «хитрая» начинка.


Пока готовится начинка — займусь блинцами. Все продукты должны быть одной температуры, поэтому я обязательно подержу яйца и молоко при комнатной температуре — тогда блины будут нежнее и вкуснее. В один литр молока разбиваю 2 яйца, добавляю щепотку соды, половину чайной ложечки соли, парочку ложек сахара, просеянную (подышавшую) муку, обычно 2-3 стакана.

Чтобы хорошо перемешать продукты, использую венчик.

В практически готовое тесто вливаю 3 ст.л. подсолнечного масла.

Опять всё хорошенько взбиваю и можно печь блинчики.

Даю блинчикам чуток «отлежаться».

Маслом блины не смазываю, ведь у меня для них «хитрая» начинка!

Сворачиваю блинцы пополам, выкладываю на них остывшую тыковку с фруктами, заворачиваю уголком.


Чай заварили? Приступаем!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Лазанья из блинов с грибами, рецепты с фото

В своей семье я стараюсь к каждому празднику готовить традиционные блюда. На Рождество Христово — обязательно 12 постных блюд, на ...

Лагман по-узбекски, рецепты с фото

Лагман — блюдо узбекской кухни. Я не узбечка, но часто готовлю это блюдо для своей семьи. А сегодня поделюсь этим ...

Лагман из Ташкента, рецепты с фото

Я очень давно искала Лагман. Я помню вкус с тех пор, как на самой моей первой работе мы бегали из ...

Лагман весенний со шпинатом, овощами и грибами, рецепты с фото

Это отличное, вкусное и по-настоящему весеннее блюдо очень легко приготовить в домашних условиях! К тому же, на его приготовление не ...